又到夏天，又到每家每户西瓜清香飘逸之时。
　　记得我们小时候(六，七十年代)，只有夏天才有西瓜卖，而且还要排队，有时排到时，西瓜已经卖完了。如此，吃西瓜是夏天家家户户的一件大事。那时，要是哪家辛辛苦苦排队买了几个西瓜回家，欢天喜地地围拢一桌等待开西瓜，开出来却是半熟的，粉红色相间着白色瓜子，全家人都会垂头丧气，特别是小孩更是哭丧着脸，缠着大人要求再开一个试试运气。但大人们总是不会舍得将半熟西瓜丢弃，于是，就将半熟的西瓜兑点糖水，再后来是兑点雪碧，用那个做法来补救，换取孩子们的欢笑声。
　　记得那时我们家开西瓜的总是爸爸，就像外国人感恩节全家吃火鸡那道仪式，浇渍并动刀开火鸡的总是一家之主----父亲。每次到了开西瓜的时候，我和姐姐总是迫不及待地催促爸爸，而爸爸却慢腾腾地像在吊我们胃口。他从墙边地上一字排开的几个西瓜中开始挑选，先用左手托起西瓜举到耳边，再用右手食指和中指弹弹，听听哪个比较熟，如果声音是比较清脆的，就放还原处，可以等几天再吃。听到的声音是“扑扑”比较闷的，证明是熟透的，可以马上吃;接着，爸爸拿着挑好的西瓜去厨房洗，用布擦乾，放到桌上，再掉转身去拿西瓜刀。
　　终于等到一切准备程序按部就班，到了激动人心的切西瓜时刻，爸爸，妈妈姐姐和我各占我们家里四方餐桌一边，尤其是我们二个小孩，四个黑眼珠盯着西瓜看，非常的期待。就这么期待着，爸爸还没开始正式切西瓜，而是不紧不慢地先将瓜蒂切下，把瓜蒂一折二，仔细地擦着已经洗得很乾净的西瓜刀。我和姐姐已经迫不及待了，用鼻子吸闻着西瓜的清香味，伸手去扶住西瓜，其实是想看看切下瓜蒂后，露出的白色瓜皮里是透出大红色还是粉红色，来猜测这这西瓜是否熟甜。爸爸这才说：“当心手，我要切西瓜啦!”
　　终于切开西瓜，看到大红色的瓜瓤，爸爸会先用刀在切开一半的西瓜最上面削一片薄薄的瓜瓤，看了看我和姐姐，视哪个坐得好，表现比较乖，决定让谁来尝这第一口西瓜。接着，爸爸才开始正式分西瓜，将切成一半的西瓜再切成四分之一，然后是八分之一，每个八分之一里再切成三小块，每个人就拿着这份量吃，这样吃起来很方便。
　　这切西瓜的期待，也是我们童年时光，渡夏天的一大乐趣。