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2017年04月21日
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第D01版:副刊美食
这款咖啡刷屏了 只因为它是透明的
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  “如果你想喝完一口咖啡,笑起来牙齿还是白的,这款咖啡是个完美的选择。”因为它看上去和矿泉水看起来没什么区别。最近,独立咖啡品牌Clear Coffee靠高颜值的产品在图片社交网站Instagram上刷屏了。
  来自斯洛伐克的创始人David Nagy和Adam Nagy兄弟称这是世界上第一款无色咖啡,却不肯透露具体制作技术。我们暂时只知道,这款咖啡原料是常见的阿拉比卡豆。市面上商业咖啡大多采用该原料。
  那透明咖啡是怎么从小透明变成网红的?包括想要让你在喝咖啡时保持优雅在内,新晋网红咖啡Clear Coffee几乎迎合了现在一批年轻人对一款饮料的所有需求,比如产品酷、包装好看、低能量等等。
  除了把咖啡做成透明无色的之外。今年3月底,和斯托利精英伏特加(Stolichnaya Elit)合作,他们还曾推出过用透明咖啡做的鸡尾酒。
  除了39毫克咖啡因和水之外,它在成分清单上,用大写加粗的“NO(不)”拒绝了糖、添加剂、防腐剂。在Instagram图片配文中,这款像水一样透明的咖啡还给自己打上健康生活方式的标签。人们对健康日趋重视,全球饮料行业都在顺应该趋势。独立品牌也不会例外。
  不过,在不清楚透明咖啡制作工艺的情况下,被吸引的年轻人们到底会不会买一瓶呢?目前,透明咖啡暂时只在英国销售,一瓶200毫升的定价在2.99英镑(约人民币25.89元)左右。用户可以在官网购买或者去Whole Foods、Self Ridges&co两家超市的货架上找一找。
  事实上,1993年百事可乐就曾推出过新产品水晶百事(Crystal Pepsi)。它把褐色的可乐变成透明的了,不是透明的柠檬味汽水。遗憾的是,这个百事花大价钱做过在超级碗上做过电视广告的新产品,很快就销声匿迹了。两年前,水晶百事(Crystal Pepsi)再度推出也没能带来更多反响。
  大品牌没能做好的创意,独立品牌这回能红多久?

  


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